Щепа

Вільхова тріска є універсальна, тож надається для копчення будь-яких видів продуктів: м’яса, риби, делікатесів, сирів чи овочів.
Склад тріски – 100% вільха.
Фракція 10 – розмір частинок від 6 мм до 12 мм.
Вміст кори – до 3%.
Вміст пилу – мінімальний.
Вологість – 8-12%.
Підходить як для гарячого, так і холодного копчення.
Вільховий дим надасть пікантний аромат домашній свинині чи салу.
Також вільху рекомендують для копчення курки, качки чи гусака, кролика, баранини та сиру.
Вишуканий смак, золотистий колір копченостей - всі ці якості продукції будуть вами досягнуті в разі використання нашої тріски.