Фенхель мелений 50гр

Фенхель-  одно - чи двохрічні рослини з родини окружкових або зонтичних Був відомий римлянам, грекам, єгиптянам, індійцям та китайцям як прянощі та медичний засіб. Фенхель відомий як цінна пряна та лікарська рослина. Насіння його ще називають лікарським кропом. Аромат фенхелю сильніший, ніж кропу. Зі свіжого листя та качанчиків готують салати, приправи до м'ясних та овочевих страв. Качанчики також споживають вареними. Насіння використовують як прянощі, для ароматизації ковбас, кондитерських та хлібобулочних виробів, напоїв. Ще фенхель використовують для засолювання огірків та помідорів.Плоди фенхеля використовують у виробництві лікерів, кондитерських виробів,  печива, пирогів і пудингів. По праву користується популярністю при приготуванні страв з риби, соусів (наприклад, майонезу), супів, а іноді і компотів. Надає особливий аромат квашеній капусті, консервованим овочам (особливо огірків) і холодним закускам.