Паприка червоний мелений 50гр

Паприка - порошкоподібна приправа з стиглого червоного стручкового перцю сортів, що слабопечуть.
Для виготовлення порошку плоди червоного перцю спочатку сушать, а потім розмелюють.
У меленій паприці міститься цукор, тому при її підсмажуванні без необхідної кількості рідини паприка швидко карамелізується та підгоряє.
Через знижений порівняно з іншими видами перцю вміст ароматичних речовин паприка також використовується як барвник при виробництві м'ясних продуктів, зокрема, ковбаси.