Пажитник (сіре зілля шамбала, фенугрек, чаман) 50гр

Гуньба сінна (буркотина, грецьке сіно, окладник, сіре зілля, пажитник, шамбала, фенугрек, чаман, грибна трава) ) — однорічна пряно-ароматична рослина, заввишки 50–60 см.
Належить до родини бобових .
Найімовірніше, батьківщиною рослини є Західна Азія, від Іраку до Афганістану; вид інтродукований у Європі, Африці, південній частині Азії
Молоденькі листочки гуньби сінної додають до салатів , супів  та соусів.
Найбільше використання має сухе та змелене насіння: його беруть за основу багатьох приправа : карі, хмелі-сунелі, із замоченого насіння на Близькому- сході виготовляють соус хільбе, а в тамільскій кухні його додають до тіста страв ідлі, доса; використовують у кондитерських виробах.
За смаком воно солодкувате з гірчинкою. Після обсмажування смак покращується, набуває присмаку паленого цукру